黑豆茶好處多,消水腫、降血壓好幫手!3 步驟煮出養生黑豆茶!

 
黑豆茶作為近年熱門養身飲品,受到許多人喜歡,究竟黑豆茶功效為何?黑豆茶什麼時候喝比較好?飲用黑豆茶功效與禁忌有哪些?文末將教大家超簡單黑豆水煮法,也將分享可以輕鬆沖水飲用的黑豆茶包推薦!
 

目錄

一、黑豆茶是什麼?黑豆種類有何不同?

黑豆茶又稱黑豆水,是用黑豆煮而成的飲品,具有消除水腫、促進新陳代謝、幫助孕婦發奶等功效,讓黑豆茶成為許多人日常的養身飲品。接下來將帶大家認識究竟什麼是黑豆?黑豆又有哪些種類?
 
 

(一)黑豆是什麼?黑豆營養價值報你知!

 
黑豆和日常中我們常吃的黃豆一樣,都是屬於大豆類,是優質的植物性蛋白質食物,可以快速身體補充能量。
 
黑豆含有豐富的維生素 B、維生素 E、花青素、鎂和鉀等營養素,可以幫助細胞抗氧化,此外,黑豆也有較高的膳食纖維含量,可以幫助腸胃蠕動,維持腸道機能,促進消化。
 
 

(二)常見的 2 種黑豆種類

黑豆可以分為「青仁黑豆」和「黃仁黑豆」兩種,主要是透過葉子顏色來區分,兩種豆子各有不同的用途:
  • 「青仁黑豆」通常都是用來泡黑豆茶,也可作為中藥材使用。
  • 「黃仁黑豆」多用來釀造醬油、味噌、豆豉等發酵調味品。
 
 

二、黑豆茶功效有哪些?黑豆茶功效與禁忌一次看!

黑豆茶是使用黑豆焙炒之後再加水熬煮而成,在熬煮過程中,會將黑豆本身的營養釋放到水中,因此透過喝黑豆水就可以獲得黑豆的營養,所以黑豆茶的好處非常多。
 
不過想要健康放心的喝黑豆茶,還是有幾項禁忌要特別小心,接下來就一起來看看黑豆茶功效與禁忌有哪些?
 
 

(一)黑豆茶功效為何?喝黑豆水的好處有哪些?

 

黑豆茶 4 大功效

 

1. 促進新陳代謝、消除水腫

 
黑豆中含有豐富的鉀離子,鉀離子經過浸泡後會釋放在水中,因此可以藉由黑豆水被人體攝取,將人體中多餘的鈉排出,有消除水腫、維持體內電解平衡的效果。
 

2. 穩定血壓

 
黑豆茶中的鉀離子幫助血管擴張,讓身體可以代謝掉多餘的鈉,進而達到降低及穩定血壓的效果。
 

3. 幫助產後婦女發奶

 
黑豆具備植物性雌激素「大豆異黃酮」,可以刺激乳腺、分泌乳汁,對於需要哺餵母乳的產後婦女,是可以有效幫助發奶的飲品。
 

4. 抗氧化

 
黑豆茶具有維生素E、花青素和葉酸,可以減少自由基的產生,幫助體內組織細胞自我修復,增進皮膚與血球的健康,達到抗氧化的功效。
 
 

(二)黑豆水副作用有哪些?黑豆茶禁忌要注意!

 
雖然上面介紹黑豆水有益身體健康,但喝黑豆水還是有一些注意事項要特別留意,才能喝得健康又安心!
 

1. 什麼人不能喝黑豆茶?黑豆茶孕婦可以喝嗎?

 

不宜飲用黑豆茶的 4 個族群

 
有些族群不適合飲用黑豆茶或不宜一次飲用太多,像是對豆製品過敏的人,或者懷孕、腎臟病、腸胃功能不佳等人,在攝取黑豆茶時應該要特別小心,建議可以諮詢醫生建議後再飲用。
 
  • 豆類過敏者
黑豆和黃豆都是大豆家族的成員,所以對黃豆過敏的人,不宜飲用黑豆茶,避免發生過敏反應。若是不慎誤食,可能會引起全身發癢、紅疹、紅腫,甚至水腫、呼吸困難等過品症狀。
 
  • 腎臟病患者
腎臟病或者腎功能較差的患者,對於鉀離子的代謝效果較差,因為黑豆茶中含有豐富的鉀離子,飲用過量黑豆茶可能會對腎臟造成負擔,所以建議在飲用前可以先諮詢腎臟科醫生,確認自身身體狀況後,遵照醫師建議的頻率與飲用量來飲用。
 
  • 懷孕初期孕婦
雖然黑豆水可以幫助孕婦產後發奶,但對於懷孕初期的女性而言,不建議飲用黑豆水,因為黑豆水中有植物性雌激素大豆異黃酮,可能會造成子宮收縮的狀況,造成胎兒危險。
 
  • 腸胃功能不佳者
因為黑豆經過熬煮後會產生不易消化的寡糖,因此對於腸胃道消化功能較差的人,可能會在飲用完黑豆茶後產生脹氣、不斷放屁等腸胃不適反應。
 

2. 黑豆茶喝多了會有什麼影響?

 
想透過飲用黑豆茶達到保養身體的目的,適量攝取很重要!
 
如上所述,黑豆茶雖然沒有什麼副作用,但容易造成脹氣,此外,黑豆茶有促進代謝的功能,因此過量飲用也可能會導致頻尿,所以不宜過量飲用。
 

3. 黑豆茶生理期時可以喝嗎?會不會對經期造成影響呢?

 
黑豆具有大豆異黃酮,大豆異黃酮是一種植物雌激素,許多人會擔心因此影響女性荷爾蒙及內分泌平衡,但其實只要適量飲用都不用特別擔心!
 
建議在經期前後飲用的效果更好,可以調理身體、補充營養。
 

4. 煮完茶的黑豆可以食用嗎?

 
可以!黑豆即使煮完茶本身也具有蛋白質、膳食纖維等豐富的營養素,所以煮完茶以後的黑豆,一起食用也可以吸收黑豆的營養與膳食纖維。
 
 

三、黑豆茶什麼時候喝最好?可以每天喝嗎?

除了上面常見各種禁忌之外,大家在飲用黑豆茶的時候,一定都會有的問題就是「黑豆水可以每天喝嗎?」、「黑豆水適合在什麼時候飲用呢?」,黑豆水一天建議飲用 500c.c. 左右,不建議用黑豆水代替正常的飲用水,補充水分還是要以白開水為主。
 
那麼黑豆茶什麼時候喝最好?一般來說,黑豆茶什麼時候喝都可以,不過因為黑豆茶可以促進代謝,因此在下午或傍晚飲用效果會比較好,但建議避免在睡前 2 小時飲用,這是因為黑豆水本身有利尿功效,反而會造成半夜頻尿、影響睡眠。
 
 

四、黑豆水煮法大公開!3 步驟一次學會!

 
黑豆水煮法其實不難,只要 3 個步驟,在家你也能輕鬆煮出簡單美味又養生的黑豆茶!
 
【材料】
黑豆 100 克、水 3000 c.c.
 
【步驟】
  1. 黑豆清洗乾淨後,瀝乾水分。
  2. 將黑豆放進平底鍋用中火拌炒,過程中須不斷翻炒,要讓黑豆均勻受熱至黑豆表皮破裂產生焦香味。
  3. 在鍋中加水燉煮 30 分鐘,即可獲得健康好喝的黑豆水!
 
 

五、黑豆茶包推薦!不必炒豆,6 分鐘完成沖泡!

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鴻安堂傳承四代,重視藥材來源與製作過程,堅持藥材新鮮度,才能帶給顧客最好的效果。
 
由鴻安堂推出的漢方茶包系列,多款天然養生茶飲可供選擇,包含黑豆茶、菊花茶、養蔘茶等,適合不同族群日常飲用保健,調理身體。
 

鴻安堂黑豆茶包產品圖

 
鴻安堂黑豆茶包嚴選台灣在地種植青仁黑豆,經過低溫慢炒保留完整營養,堅持每一個茶包都是手工打包,維持配方的黃金比例,也讓忙碌的現代人省去自己焙炒黑豆的時間。
 
一小袋黑豆茶包可以沖泡 500 c.c.,6 分鐘即可享用,無糖無咖啡因,又可以促進新陳代謝,是日常保養的好幫手!
 
 
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