黑豆茶作為近年熱門養身飲品，受到許多人喜歡，究竟黑豆茶功效為何？黑豆茶什麼時候喝比較好？飲用黑豆茶功效與禁忌有哪些？文末將教大家超簡單黑豆水煮法，也將分享可以輕鬆沖水飲用的黑豆茶包推薦！
目錄
一、黑豆茶是什麼？黑豆種類有何不同？
黑豆茶又稱黑豆水，是用黑豆煮而成的飲品，可以幫助排出體內多餘水分、促進新陳代謝、幫助孕婦發奶等功效，讓黑豆茶成為許多人日常的養身飲品。接下來將帶大家認識究竟什麼是黑豆？黑豆又有哪些種類？
（一）黑豆是什麼？黑豆營養價值報你知！
黑豆和日常中我們常吃的黃豆一樣，都屬於大豆類，是優質的植物性蛋白質食物。100 公克的黑豆就有 385 大卡的熱量，其中約 37% 都是蛋白質。相較於黃豆，黑豆的蛋白質含量更高一些，不僅是雞肉的 2 倍、雞蛋的 3 倍，更遠高於牛奶約 12 倍，可以快速為身體補充能量。
黑豆含有豐富的維生素 B、維生素 E、花青素、鎂和鉀等營養素，其中維生素 E 具抗氧化作用，能增進皮膚與血球健康。此外，黑豆也有較高的膳食纖維含量，可以維持腸道機能，幫助消化。
（二）常見的 2 種黑豆種類
黑豆可以分為「青仁黑豆」和「黃仁黑豆」兩種，主要是透過葉子顏色來區分，兩種豆子各有不同的用途：
- 「青仁黑豆」通常都是用來泡黑豆茶，也可作為中藥材使用。
- 「黃仁黑豆」多用來釀造醬油、味噌、豆豉等發酵調味品。
此外，兩種豆子的營養素含量也略有不同。每 100 克的青仁黑豆熱量比黃仁黑豆高出 100 多卡，且蛋白質與鉀的含量也增加了近 20 公克。因此，喝黑豆水不僅能補充營養、增強體力，也能為高鹽飲食的族群代謝掉多餘的鈉離子，在忙碌的生活中輕鬆維持身體健康！
二、喝黑豆水的好處有哪些？5 大黑豆茶功效一次看
黑豆茶是使用黑豆焙炒之後再加水熬煮而成，在熬煮過程中，會將黑豆本身的營養釋放到水中，因此透過喝黑豆水就可以獲得黑豆的營養。那麼，黑豆茶究竟有哪些功效呢？讓我們一起來一探究竟！
（一）幫助排出體內多餘水分
黑豆中含有豐富的鉀離子，鉀離子經過浸泡後會釋放在水中，因此可以藉由黑豆水被人體攝取。鉀離子與人體中的鈉離子結合後，能幫助排出停留在體內多餘的水分和維持體內電解平衡。
（二）促進新陳代謝
黑豆茶中的鉀離子幫助血管擴張，讓身體可以代謝掉多餘的鈉，進而幫助血壓維持正常。生活中如果難以避免高油鹽的食物，可能會攝取過多的鈉，這時可以選擇如黑豆茶等富含鉀離子的食物，幫助代謝鈉離子，同時調節生理機能。
（三）幫助產後正常分泌乳汁
黑豆具備植物性雌激素「大豆異黃酮」，有助於乳汁正常分泌，同時能適當補充水分，尤其對需要哺餵母乳的產後婦女，黑豆水是一款不錯的飲品選擇。此外，黑豆富含的礦物質「鐵」有助於正常紅血球的形成，可作為女性日常飲食中補充鐵質的來源。
（四）養顏美容
黑豆茶具有維生素 E、花青素、大豆異黃酮和葉酸等營養素，其中維生素 E 具抗氧化作用，可以減少自由基的產生，幫助體內組織細胞自我修復，增進皮膚與血球的健康。十分適合日常飲用，只須沖泡一杯黑豆茶，就能輕鬆養顏美容、保養身體！
（五）排便順暢
黑豆水中富含膳食纖維，不僅能讓排便順暢，同時也能幫助消化、增加飽足感。對於平日久坐、少活動的族群，建議可以飲用黑豆水並結合適量運動，以維持身體的消化道機能，為繁忙的生活帶來輕盈的身心！
三、黑豆茶禁忌與副作用有哪些？
了解了黑豆水的好處後，現在要介紹一些喝黑豆水時需要注意的事項，讓你能喝得健康又安心！
（一）什麼人不能喝黑豆茶？黑豆茶孕婦可以喝嗎？
有些族群不適合飲用黑豆茶或不宜一次飲用太多，像是對豆製品過敏的人，或者懷孕、腎臟病、腸胃功能不佳等人，在攝取黑豆茶時應該要特別小心，建議可以諮詢醫生建議後再飲用。
黑豆和黃豆都是大豆家族的成員，所以對黃豆過敏的人，不宜飲用黑豆茶，避免發生過敏反應。若是不慎誤食，可能會引起全身發癢、紅疹、紅腫，甚至水腫、呼吸困難等過品症狀。
腎臟病或者腎功能較差的患者，對於鉀離子的代謝效果較差，因為黑豆茶中含有豐富的鉀離子，飲用過量黑豆茶可能會對腎臟造成負擔，所以建議在飲用前可以先諮詢腎臟科醫生，確認自身身體狀況後，遵照醫師建議的頻率與飲用量來飲用。
雖然黑豆水可以幫助孕婦產後發奶，但對於懷孕初期的女性而言，不建議飲用黑豆水，因為黑豆水中有植物性雌激素大豆異黃酮，可能會造成子宮收縮的狀況，造成胎兒危險。
因為黑豆經過熬煮後會產生不易消化的寡糖，因此對於腸胃道消化功能較差的人，可能會在飲用完黑豆茶後產生脹氣、不斷放屁等腸胃不適反應。
（二）黑豆茶喝多了會有什麼影響？
想透過飲用黑豆茶達到保養身體的目的，適量攝取很重要！
如上所述，黑豆茶雖然沒有什麼副作用，但容易造成脹氣，此外，黑豆茶有促進代謝的功能，因此過量飲用也可能會導致頻尿，所以不宜過量飲用。
（三）黑豆茶生理期時可以喝嗎？會不會對經期造成影響呢？
黑豆具有大豆異黃酮，大豆異黃酮是一種植物雌激素，許多人會擔心因此影響女性荷爾蒙及內分泌平衡，但其實只要適量飲用都不用特別擔心！
建議在經期前後飲用的效果更好，可以調理身體、補充營養。
（四）煮完茶的黑豆可以食用嗎？
可以！黑豆即使煮完茶本身也具有蛋白質、膳食纖維等豐富的營養素，所以煮完茶以後的黑豆，一起食用也可以吸收黑豆的營養與膳食纖維。
四、黑豆茶什麼時候喝最好？可以每天喝嗎？
除了上面常見各種禁忌之外，大家在飲用黑豆茶的時候，一定都會有的問題就是「黑豆水可以每天喝嗎？」、「黑豆水適合在什麼時候飲用呢？」，黑豆水一天建議飲用 500c.c. 左右，不建議用黑豆水代替正常的飲用水，補充水分還是要以白開水為主。
那麼黑豆茶什麼時候喝最好？一般來說，黑豆茶什麼時候喝都可以，不過因為黑豆茶可以促進代謝，因此在下午或傍晚飲用效果會比較好，但建議避免在睡前 2 小時飲用，這是因為黑豆水本身有利尿功效，反而會造成半夜頻尿、影響睡眠。
五、黑豆水煮法大公開！3 步驟一次學會！
黑豆水煮法其實不難，只要 3 個步驟，在家你也能輕鬆煮出簡單美味又養生的黑豆茶！
【材料】
黑豆 100 克、水 3000 c.c.
【步驟】
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黑豆清洗乾淨後，瀝乾水分。
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將黑豆放進平底鍋用中火拌炒，過程中須不斷翻炒，要讓黑豆均勻受熱至黑豆表皮破裂產生焦香味。
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在鍋中加水燉煮 30 分鐘，即可獲得健康好喝的黑豆水！
六、黑豆茶包推薦！不必炒豆，6 分鐘完成沖泡！
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由鴻安堂推出的漢方茶包系列，多款天然養生茶飲可供選擇，包含黑豆茶、菊花茶、養蔘茶等，適合不同族群日常飲用保健，調理身體。
鴻安堂黑豆茶包嚴選台灣在地種植青仁黑豆，經過低溫慢炒保留完整營養，堅持每一個茶包都是手工打包，維持配方的黃金比例，也讓忙碌的現代人省去自己焙炒黑豆的時間。
一小袋黑豆茶包可以沖泡 500 c.c.，6 分鐘即可享用，無糖無咖啡因，又可以促進新陳代謝，是日常保養的好幫手！
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